湯,在中國(guó)飲食文化中源遠(yuǎn)流長(zhǎng)歷史悠久,已成為人們?nèi)粘o嬍持兄匾囊晃?,民間素有“寧可食無(wú)肉,不可飯無(wú)湯”的說(shuō)法。
《隨息居飲食譜》:“若陰虛、肝旺、內(nèi)熱、血少及諸失血證,但日熬濃藕湯飲之,久久自愈,不服他藥可也。"
荷仙美人紅藕湯應(yīng)時(shí)而來(lái)~
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為了從源頭確保原料的天然、安全和品質(zhì),荷仙采用“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品—寶應(yīng)荷藕”中的美人紅蓮藕品種。
為了從源頭確保原料的天然、安全和品質(zhì),荷仙采用“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品—寶應(yīng)荷藕”中的美人紅蓮藕品種。
“在吃的法則里,風(fēng)味重于一切?!?/p>
除了優(yōu)質(zhì)原料,荷仙還增添了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富的肉骨湯,鮮味十足,相對(duì)普通藕湯味道更香更鮮,口感更醇厚自然。
小火細(xì)煨,端起碗筷,在涼風(fēng)漸起的秋日,感受家常美味中的人生百味。
“菜好燒,湯難吊”,除了對(duì)食材的把控,荷仙還有獨(dú)特的湯品制作技藝。
利用“高溫蒸煮技藝”還原食材其味其香,由此得到藕香湯鮮、口味標(biāo)準(zhǔn)化、出品穩(wěn)定的好湯。
可常溫儲(chǔ)存,拆袋即用,5分鐘即可出餐
明代美食家李漁在《閑情偶寄》有云:“無(wú)湯下飯,即美味盈前,亦有時(shí)食不下咽。”
湯已經(jīng)是人們餐桌上必不可少的一道菜,秋冬養(yǎng)生,加班暖胃,更要來(lái)一份補(bǔ)水潤(rùn)燥的藕湯。
變冷的天氣,來(lái)碗溫暖的藕湯,一起過(guò)秋去。
藕湯的美味已不僅僅是舌尖上的感受,人們?cè)谧匀恢蝎@取原料,制成的美食擁有水和陽(yáng)光的味道,經(jīng)由時(shí)間的沉淀,混合了文化與情感,成為人們的回憶。